一、经营者要严格按照市场布局，划行归市从事经营活动。所售商品需陈列整齐，不得乱摆乱放、下台经营。必须做到坐商归店、行商归市、商品归区、车辆归位、广告归栏、垃圾归桶。

二、卫生实行“三包”，每个摊位的经营户必须搞好自己摊前、摊后、摊下卫生，做到随脏随扫，垃圾入袋不落地，不乱丢垃圾、污物和杂物。

三、对“三包”区域内卫生存在脏、乱、差现象的经营户，由管理人员进行处罚。

四、市场管理人员对场内保洁员及场内卫生进行日常监督管理；场内卫生严格落实“三定”方案，达到定员、定岗、定时，划片包干，责任到每一位保洁员。

五、卫生坚持随脏随扫不间断，及时清运场内垃圾，保持场内无菜叶、污水、杂物、粪便及其他废弃物等。做到交易不散、清扫不断，污物、垃圾及时清运。

六、经营熟食的人员要严格按照标准和要求，佩戴健康证，配备食品夹、食品铲，并有防尘和防蝇设施。否则不得在市场从事经营。

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